食品成分检测仪主要检测食品中的哪些成分

　　食品成分检测仪可以检测食品中的多种成分，包括但不限于以下几种‌：

　　‌1、农药残留‌：检测仪采用胆碱酯酶抑制率法等多种方法，能够快速检测食品中的农药残留，如拟除虫菊酯等常见农药‌。

　　‌2、食品添加剂‌：能够检测多种常见的食品添加剂，如二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯甲酸钠、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、硫酸镁等。这些添加剂在食品加工中常用以改善食品色泽、口感或延长保质期，但过量使用会对人体健康造成潜在威胁‌。

　　‌3、有毒有害物质‌：能够检测食品中的多种有毒有害物质，如甲醛、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、溴酸钾、罗丹明B、三聚氰胺等。这些物质可能来源于环境污染、非法添加或不当加工过程，对人体健康构成严重威胁‌。

　　‌4、重金属‌：能够检测食品中的多种重金属元素，如铅、镉、铬、汞、砷、锡、镍、铝等。这些重金属元素在环境中广泛存在，可能通过土壤、水源等途径进入食品链，对人体健康造成长期影响‌。

　　‌5、其他成分‌：还可以检测茶多酚、面粉中的铝、食用合成色素（如胭脂红、苋菜红、日落黄）、肉类新鲜度、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、硝酸盐、酱油氨基酸态氮、双氧水、糖精(钠)、硼砂、甲醇、奶粉蛋白质、过氧化苯甲酰、过氧化值等‌。

　　食品成分检测仪具有多类别样本菜单库，能够灵敏选择检测样本，不同的检测渠道能够同时检测不同的样本项目。还能够直接在仪器上编辑输入样本称号、测试指标、测试单位等信息并保管到样本数据库中。