果蔬呼吸测定仪的作用

　　果蔬作为我们日常中常见的食物，我们都知道果蔬的保存是有一定条件的，并且是不易保存容易腐烂，果蔬腐烂变质的原因有很多，其中果蔬的呼吸作用也起到了重要的作用。

　　呼吸作用是指生物细胞中的有机物在酶的参与下逐渐氧化、分解和释放能量的过程。因此，呼吸作用是采摘水果和蔬菜基本的生理过程之一。水果和蔬菜需要呼吸来维持正常的生活活动。但与此同时，如果呼吸作用太强，就会消耗太多的有机物，从而降低水果和蔬菜的质量，加速水果和蔬菜的老化，缩短储存寿命。

　　面对这样的情况，一些商场超市，水果蔬菜存储基地就需要了解果蔬的呼吸作用，只有这样才可以及时的了解状况，调整储存环境，避免果蔬的腐烂。果蔬呼吸测定仪数据存储量大，动态分析软件，可在电脑上实时显示实验过程，可以进行不同流量下果蔬呼吸强度的试验。

　　果蔬呼吸测定仪采用双波长红外二氧化碳分析器，3.5寸TFT真彩液晶显示器，用于常温、冷藏库、气调库、超市冷柜等储藏条件下的果品和蔬菜呼吸强度的测定和分析研究。该仪器的特点是可以根据果蔬的大小来选择不同体积的呼吸室，加快了平衡和测定时间；可以通过电脑直接操作仪器，同时显示呼吸室的CO2浓度、O2浓度、温度和湿度及变化曲线。